Chef - Cheffe de Rang H/F - Restaurant chez Jules

Rejoignez notre Brasserie, réputée à Boulogne-sur-Mer pour sa cuisine traditionnelle et raffinée, où la passion pour la gastronomie et l'excellence du service sont au coeur de notre mission.

Notre équipe de 13 collaborateur(rice)s motivé(e) est enthousiaste à l'idée d'accueillir un(e) Chef(fe) de rang talentueux(se) afin d'intégrer notre famille culinaire.

Vous serez responsable de la gestion des rangs, assurant un service irréprochable et veillant à ce que nos clients passent un moment exceptionnel dans notre établissement.

( Missions )

- Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme
- Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et boissons
- Encadrer et former les équipes de serveurs
- Assurer le service en salle selon les standards de l'établissement
- Participer à la mise en place et au débarrassage des tables
- Veiller au bon déroulement du service en coordination avec la cuisine

( Horaires )

- Travail en coupure : 11h30-15h30 et 18h30-22h30 (jusqu'à 0h00 l'été)
- 2 jours de repos consécutifs (à définir avec la direction)
- Fermeture annuelle de 15 jours pendant les fêtes de fin d'année

( Profil )

> Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de rang
> Excellente présentation et sens de la communication
> Sens du détail et du service client
> Capacité à travailler en équipe
> Dynamisme et réactivité

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Garantir la satisfaction du client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Procéder à l'encaissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.