Patissier H/F - Pôle Emploi

Pour une enseigne du Centre-ville déjà reconnue pour ses pâtisseries françaises créatives et personnalisées à la demande, vous contribuerez au développement de nouvelles activités et participerez à la création d'une nouvelle carte avec de nouveaux produits comme le brunch (sucré/salé) et les pâtisseries orientales.

Le magasin est ouvert du lundi au dimanche , vous aurez 1 ou 2 jours de repos par semaine, vos horaires sont variables sur une amplitude de 07h00 à 19h00
L'essentiel de votre activité sera dans le labo mais vous aurez 1/4 de votre activité au comptoir pour accueillir et orienter la clientèle, la mise en box des produits achetés et l'encaissement

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparation de garnitures pour pâtisseries,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Respect des recettes traditionnelles,Création de nouvelles recettes,CAP pâtissier,Confectionner des pâtisseries,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Planifier les opérations de production selon les commandes,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Accueillir, orienter, renseigner un public,CAP PATISSERIE ,Créativité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé