Chef Gérant - Cheffe Gérante de Restaurant de Collectivité H/F - Sodexo Entreprises

Dans le cadre de notre développement, Nous recherchons un Chef gérant secteur Rezé - Nantes Sud au sein d'un établissement de santé (170 couverts par jour à réaliser).

Vos missions :
- Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité ; Respect des régimes et des textures modifiées
- Accompagner votre équipe (Deux salariés)
- Assurer la gestion des commandes et stocks, planning, HACCP, fin de mois , commission restauration
- Piloter la relation avec votre client
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :
CDI à pourvoir pour janvier 2026 selon vos disponibilités
- Localisation :Rezé - Nantes Sud
- Amplitudes horaires :Vous serez principalement posté(e) de 7H à 15h (deux après-midis à réaliser toutes les 3 semaines DE 11H45 à 19H30) ; 1 weekend sur 3 travaillé (7H/14H ; 16H30/19H30)
- Salaire : à partir de 2500 euros bruts selon profil
- Avantages : 13ème mois, Prime sur objectifs (4% annuel), CSE, mutuelle de base gratuite, 15 RTT
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateur

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.