Agent de Production en Cuisine Centrale - Mairie de le Rheu H/F - Communes

La Ville de Le Rheu recrute, pour sa Cuisine Centrale, un/une agent/e de production en cuisine centrale à compter du 1er mars 2026. Recrutement statutaire ou, à défaut, contractuel dans le cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux.

Le Rheu, ville de 10 000 habitants, située à 10 km de Rennes est une commune attractive de la première couronne rennaise, intégrée à Rennes Métropole. Elle accueille 5 500 emplois publics et privés, dispose de deux zones d'activités et compte des établissements à rayonnement supra-régional (le lycée Théodore Monod et l'Institut National de Recherches pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE).
Forte de son dynamisme associatif et attentive à la préservation du cadre de vie de ses habitants, le Rheu développe une culture de l'aménagement territorial, hérité du concept de cité-jardin, et s'engage fortement dans la transition écologique.
Ville aux multiples labels : 4 fleurs, APIcité, Active et sportive, Amie des aînées, Prudente.
La collectivité compte 150 agents qui oeuvrent quotidiennement pour répondre aux besoins de la population.

Service de rattachement :
Pôle Éducation Enfance Jeunesse (80 agents).
Cuisine centrale : production de 1200 repas/jour, du lundi au vendredi ainsi que pendant les vacances scolaires (accueil de loisirs).

Le/la titulaire du poste, sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de production, au sein d'une équipe composée de 8 agents, fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

Conditions générales de travail de l'agent :
Poste à temps complet, planning annualisé sur un cycle scolaire (congés durant une partie des vacances scolaires).
Participation possible à des manifestations municipales exceptionnelles (3 à 4 par an) en dehors des horaires de travail quotidiens.
Horaire du lundi au vendredi : 6h30-15h30 (pause méridienne).
Permis B obligatoire.
Port de vêtements de travail et équipements de sécurité conformément aux consignes.
Aptitudes physiques, station debout prolongée, exposition à la chaleur ou au froid ; manipulations nombreuses sur parfois de gros volumes qui rendent ce poste peu adapté aux personnes souffrant de problèmes musculo-squelettiques.

Avantages collectifs au travail :
- RIFSEEP / Prime de fin d'année
- Restauration collective ou titres restaurant
- Adhésion au CNAS
- Participation prévoyance et mutuelle santé
- Forfait mobilités durables

https://www.emploi-territorial.fr/offre/o035251205000366-agent-production-cuisine-centrale?pk\_campaign=ep

Formation requise d'agent de restauration.
Connaissance de la réglementation liée à la restauration collective.

Compétences et qualités requises :
- Être créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine.
- Être force de proposition.
- Être organisé, autonome, rigoureux et réactif, méthodologique.
- Respecter les règles de propreté et d'hygiène (règlementation HACCP), être attentif au gaspillage alimentaire.
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
- Avoir le sens du service public.