Second de Cuisine - Mairie d'Ambazac H/F - Communes

Au sein du restaurant scolaire d'Ambazac, vous participez à la préparation, à la cuisson et au service des repas, dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour les enfants qui fréquentent la crèche ainsi que les écoles de la commune. Vous contribuez à offrir aux élèves une alimentation équilibrée, variée et adaptée à leurs besoins.

L'équipe est composée d'un responsable de service expérimenté, de deux seconds de cuisine, d'un cuisinier et de 3 agents de restauration (entretien, service, plonge).

Quotité : 37h30 en moyenne sur 2 semaines scolaires (14 RTT)
Horaires :
Semaines scolaires : Lundi, mardi, jeudi, vendredi : 6h30 - 15h00
1 mercredi sur 2 : 6h30 - 14h00
Semaines de vacances : du lundi au vendredi 6h30 -14h00

Avantages :
Chèques cadeaux de Noël
Repas pris avant le service (avantage en nature)
Participation aux mutuelles prévoyance et santé
Contrat collectif prévoyance (sans questionnaire médical)

- préparer les repas
- servir les enfants et agents au comptoir du restaurant
- pointer les agents présents
- effectuer l'entretien de la cuisine après chaque service dans le respect des normes d'hygiène
- apporter les repas à la crèche
- assurer le service et l'entretien de la cuisine à l'école maternelle
- venir en renfort des collègues sur la plonge, le service et l'entretien du restaurant scolaire
- remplacer le responsable du service sur ses tâches pendant son absence

- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du Bac PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur est un plus.
- Avoir une expérience dans la restauration (collective ou individuelle)
- Dynamique