Second de Cuisine H/F - DFI INTERIM
- Saugues - 43
- Intérim
- DFI INTERIM
Les missions du poste
L'établissement est un centre d'hébergement et un gîte à grande capacité (environ 120 lits) qui accueille marcheurs de Saint Jacques, groupes scolaires, groupes sportifs. Il est aussi en charge de la restauration pour une école et de la préparation de repas livrés à domicile.
La cuisine est familiale, les repas sont préparés sur place.La mission débute en intérim en vue d'un CDI.
Vous servirez entre 100 et 300 couverts.
Vos principales tâches :
- Aider la cheffe et le second de cuisine dans la préparation des repas notamment les plats froids.
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations.
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements.
- Respecter les normes HACCP.
Contrat annualisé de 30h par semaine.
Travail 1 week-end sur 2 (sur la haute saison).
Le profil recherché
De formation CAP / BEP ou Bac pro en cuisine avec ou sans expérience.
Vous souhaitez rejoindre une équipe soudée et dynamique?
Alors à vos CV!
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