Chef de Partie H/F - Extracadabra

Ambiance années 70 au restaurant *************, avec de grandes tablées conviviales où les plats sont à partager. Toutes les 2 semaines, Tonton met à jour son ardoise, une cuisine 100% maison composée d'une viande, d'un poisson et d'un plat végétarien. Les plus du restaurant ************* une table d'hôtes, un coin salon et jeux, une pièce privatisable, il se dit même que le sous-sol cache un secret... Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène