Directeur de Restaurant - Anglais Courant H/F - MRS GROUPE

MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.

Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.

Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.

Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.

Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier...Dans le cadre d'une ouverture de restaurant d'entreprise premium au 5 janvier 2026 nous recherchons un directeur de restaurant H/F à pourvoir de suite.

Sous la responsabilité du chef de secteur vous assurez la gestion de votre restaurant et une équipe de 5 personnes tout en supervisant les prestations culinaires haut de gamme (entre 100 couverts en moyenne).

Vos missions :

- Superviser et animer l'équipe du restaurant (cuisine, cafétéria, prestations annexes).
- Assurer la gestion opérationnelle du service : organisation, planning, contrôle qualité.
- Garantir la satisfaction des convives et la qualité de l'accueil.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et suivre les livraisons des plats chauds.
- Superviser l'affichage bilingue (français/anglais) et garantir la conformité des informations.
- Piloter la gestion administrative : reporting, gestion des coûts, suivi des stocks.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Conduire des actions d'amélioration continue pour optimiser l'expérience client et l'efficacité du restaurant.

Travail du lundi au vendredi sans coupure.

Lieu : Quartier Sèvres-Babylone

Vos compétences :

- Expérience confirmée en management dans la restauration collective ou commerciale (minimum 3 à 5 ans souhaités).
- Anglais courant (communication quotidienne, affichage, interlocuteurs internationaux).
- Excellentes compétences en organisation et en gestion d'équipe.
- Sens aigu du service client et de la qualité.
- Maîtrise des procédures HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
- Capacité à travailler de manière autonome tout en collaborant avec les services internes de l'entreprise.