Cuisinier - Chef de Partie en Restauration H/F - Paradis du Fruit

Le Paradis du Fruit unique par son concept, réunit dans un même lieu un restaurant, un salon de fruit et un glacier. Pour Le Paradis du Fruit de Saint-Herblain, nous recherchons 1 CUISINIER CHEF DE PARTIE (H/F).

Vos missions :

Préparation et assemblage des produits, des plats simples chauds ou froids.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Entretien et organisation de son poste de production et du restaurant
Gestion des stocks,
Commandes fournisseurs,
Organisation des préparations

Profil de candidat recherché :
Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
Vous avez un sens aigu du service client
Expérience requise en restauration (2 an minimum)
La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) est requise.

Vous vous reconnaissez dans ces missions ? Alors n'hésitez plus, ramenez votre fraise chez nous !

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.