Second - Seconde de Cuisine H/F - As Interim

Au sein d'une brigade composée d'un Chef de cuisine, de cuisiniers, d'un apprenti et d'un plongeur, vos missions seront les suivantes :

Assister le Chef dans la préparation, la production et l'envoi des plats

Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place

Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef

Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Garantir la qualité constante des préparations et la bonne organisation en cuisine

Gérer les stocks, les commandes et le rangement des produits

Experience: 3 An(s)

Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).