Cuisinier - Cuisinière H/F - Relais Vacances Loisirs du Giffre

*** SAISON HIVER 2025 /2026 *** POSTE LOGE et NOURRI

Contrat mi-Décembre 2025 à mi Avril 2026

Il/elle prépare et cuisine, sur les indication du chef , des mets (entrée, plats chauds, desserts) selon le plan de production culinaire, le menu, la saison, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.

Vos missions :

- Maitriser les techniques de confection des plats à partir de denrées brutes, fraiches ou de produits semi élaborés : préparations préliminaires, cuissons, remise en température.
- Réaliser les entrées et les desserts du menu selon les indications fournies par le chef de cuisine.
- Etre capable d'anticiper certaines préparations.
- Dresser et envoyer des préparations froides, à l'assiette, en buffet (mise en place soignée et service au buffet), show cooking
- Maitrise du chaud
- Nettoyer et entretenir la cuisine et les outils mis à disposition.

Être créatif(ve), inventif(ve) et force de proposition, avoir une sensibilité anti gaspillage et réutilisation des produits et un réel plus.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.