Cuisinier - Cuisinière H/F - le Merignac

À propos du poste
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses compétences en management et en cuisine.
Responsabilités
Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats
Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de produits et passer les commandes nécessaires
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
Collaborer avec le chef pour créer de nouveaux menus et recettes
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Profil recherché
Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire
Compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments
Capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership
Sens aigu du service en restauration et souci du détail
Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique
Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre brigade !

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.