Second - Seconde de Cuisine H/F - La Voile de Cavalière
- Le Lavandou - 83
- CDD
- La Voile de Cavalière
Les missions du poste
Le Groupe La Voile de Cavalière recrute des seconds de cuisine et chefs de partie pour ses 3 restaurants:
- La Voile de Cavalière
- SOLA
- New Project (Cavalière)
Les 3 restaurants ont tous la même exigence mais 3 identités propres. S'il y a la possibilité d'effectuer des heures dans les 3, nous adaptons les embauches et les temps plein selon les profils, l'envie et les qualifications des candidats.
Embauches du 1er Avril au 31 Octobre.
Responsabilités
Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
Assurer la mise en place et le dressage des assiettes
Superviser le bon déroulement du service en l'absence du chef ou en soutien à celui-ci
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage en cuisine
Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires et contrôler leur fraîcheur
Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe selon les besoins
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
Assurer une gestion efficace du matériel et des stocks pour éviter tout gaspillage
Profil recherché
Vous êtes ambitieux, exigent et appréciez les travail d'équipe dans une ambiance saine et agréable.
Rémunération en fonction de l'expérience mais surtout du nombre d'heures et des résultats.
Possibilité de logement.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).