Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - la Menthe Sauvage

Vous intervenez comme cuisinier traiteur, vous travaillez tous les matins de 5H à 13h (avec une pause de 15 minutes), jours de repos samedi et dimanche. Vous réalisez des préparations diverses gamme traiteur et snacking (quiche, pizza, salade...)

Vous disposez d'une formation en cuisine/traiteur et d'une expérience d'au moins deux ans. poste à pourvoir au plus vite soit pour un CDD de 3 Mois soit pour un CDI selon votre situation.
Vous pourrez être amené à réaliser les livraisons, le permis B est donc exigé pour ce poste.

Experience: 2 An(s) - SUR POSTE SIMILAIRE

Compétences: Techniques de désinfection des surfaces,Règles et consignes de sécurité,Chaîne du froid,Conversion d'unités de mesure,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Familles de produits alimentaires,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Maintenance des systèmes de refroidissement,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conditionnement,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Pâtisserie