Boulanger-Viennoisier - Boulangère-Viennoisière H/F - au Fournil de Fred

Notre boulangerie située à Sainte-Marie-Aux-Chênes est à la recherche d'un boulanger-viennoisier (H/F) du matin.

Nous sommes ouverts aux profils débutants avec une formation en boulangerie & les profils avec une courte expérience.

Vous serez amené à effectuer la panification, préparation, réalisation et la cuisson des produits de boulangerie et viennoiserie.

Le poste est à pourvoir dès maintenant. Selon vos disponibilités, un démarrage peut toutefois être convenu en janvier.

Vous travaillerez seul(e).

Amplitude horaire moyenne (à négocier) : 03h00 à 11h00 du matin.

2 jours de repos : A définir avec l'employeur.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.