Assistant Manager en Restauration H/F - Ct Oparinor

Restaurant Crêpe Touch situé à O'PARINORAssiste le Manager ou le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine
Missions principales :
Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des litiges
Elabore les plannings Salle et Cuisine
Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires
Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS
Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité
Assure la formation du personnel entrant
Gère l'entretien et la Maintenance des équipements
Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service
Manage le service
Il peut avoir la responsabilité annexe d'un dossier Gestion des groupes, d'un recrutement ponctuel, tenues, site internet, réseaux sociaux..)
Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services
Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux
Veille à la bonne tenue du restaurant et à l'application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges enseigne
Verifie l'etat general de la salle, la mise en place et Propreté
Pendant le service, gère l'accueil clients et les litiges
Supervise le service en Salle et en VAE
Apres le service, Distribue les missions de l'après midi
Qualités :
Excellent professionnel doté de connaissance approfondies de l'accueil, du service en salle et en cuisine
Polyvalent, disponible,
Sens du relationnel et du service
Amplitudes horaires adaptés au Centre Commercial : de 10h à 23h30
Pas de coupure en service

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôle qualité,Gestion des plaintes clients,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Mettre en place des procédures de sécurité,Résoudre les problèmes opérationnels courants

Langues: Français souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.