Cuisinier - Cuisinière H/F - chez Mamama

Chez Mamama" est un nouveau restaurant alsacien proposant une cuisine traditionnelle et chaleureuse. Venez découvrir nos plats emblématiques dans une ambiance conviviale.Le restaurant "Chez Mamama" recherche un cuisinier passionné pour rejoindre leur équipe . Au sein de ce restaurant, vous retrouverez une cuisine traditionnelle et chaleureuse, mettant en valeur les saveurs authentiques de l'Alsace.

Vos missions :

Préparer et cuisiner des plats traditionnels alsaciens
Gérer les stocks et les commandes
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création de nouveaux plats
Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine

Profil recherché :

Expérience en cuisine (1 an minimum)
Maîtrise des techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe
Créativité, rigueur et sens de l'organisation
Assiduité, dynamisme et soucis de la satisfaction client
Formation HACCP est un plus

Conditions de travail :

CDI (35h - 39h)
Temps de travail fractionné (9h30 - 14h30 18h - 22h30)
Rémunération selon profil (1600€ à 2000 € net)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle