Responsable de Salle H/F - Aquila Rh

Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle ;
- Manager, former et motiver l'équipe (chefs de rang, commis,...) ;
- Assurer la mise en place de la salle et veiller au bon déroulement du service ;
- Garantir un accueil et un service personnalisés, en accord avec les standards de la maison ;
- Gérer les réservations et optimiser le remplissage de la salle ;
- Participer à la gestion administrative : plannings, commandes, suivi des stocks, facturation ;
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et la direction pour assurer la cohérence entre cuisine et salle ;
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Contrat de 43h/semaine.
Horaires variables : 10h-14h30 / 18h-23h.
Rémunération selon expérience + Avantages complémentaires.

Titulaire d'une formation en Hôtellerie / Restauration ;
Expérience confirmée en management d'équipe dans la restauration haut de gamme ou traditionnelle ;
Excellentes compétences en leadership, communication et gestion opérationnelle ;
Anglais professionnel souhaité ;
Dynamisme, rigueur et exemplarité.

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Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.