Second de Cuisine Collective H/F - Samsic Emploi

Nous vous proposons une opportunité enrichissante en tant que Second de Cuisine (Cuisine collective) Vous endosserez un rôle clé qui contribuera au bon déroulement des opérations en cuisine. Vos principales responsabilités incluront :

- Assister le Chef dans la préparation des plats et veiller à leur qualité
- Participer activement à l'élaboration des menus
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer le stock des ingrédients et anticiper les besoins en approvisionnement
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour en améliorer la performance

Ce poste offre l'occasion de développer vos compétences culinaires dans un environnement stimulant.
Embauche possible.

Horaires en continu à définir selon le planning.
Amplitude horaire : 6h30 16h00

- Semaine A : du lundi au vendredi - samedi et dimanche en repos
- Semaine B : du lundi au dimanche - jeudi et vendredi en repos

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous possédez une formation solide en cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement de restauration dynamique. Votre sens aigu du détail et votre capacité à travailler sous pression sont des qualités essentielles pour réussir dans ce rôle. Capable de collaborer harmonieusement avec une équipe diverse, vous êtes aussi autonome et ponctuel. Votre passion pour la gastronomie vous pousse à vous renouveler constamment et à explorer de nouvelles techniques culinaires.
Qualités recherchées :

- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées collectives
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Solides compétences organisationnelles.
- Respect rigoureux des normes d'hygiène. ( HACCP)
- Créativité culinaire et sens de l'innovation.