Responsable Développement Commercial en Restauration H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Membre clé de la Direction Développement, au sein de la division Lifestyle (marques Exalt, Popote, Millessence et Mediance), vous contribuez à la croissance commerciale de nos clients haut de gamme sur votre territoire en détectant de nouvelles opportunités, en pilotant les projets d'appels d'offres et en construisant des relations solides avec les décideurs publics et privés.

Vous intervenez de la prospection au closing, en passant par le pilotage d'offres complexes en coordination avec les équipes internes expertes (Achats, Culinaire, Finance, Opérationnel, RSE...).

Vos missions

1. Développement commercial & prospection

- Développer le portefeuille via une prospection active (téléphone, réseaux, événements, visites terrain...).
- Identifier les opportunités du marché sur votre territoire et enrichir en continu la base de données prospects.
- Entretenir et animer un réseau d'influence (collectivités, entreprises, décideurs, prescripteurs, bureaux d'études...).
- Représenter l'entreprise lors d'événements professionnels régionaux ou nationaux.

2. Pilotage des appels d'offres

- Participer à la lecture, l'analyse et la stratégie des consultations publiques et privées.
- Construire les offres commerciales en mobilisant les services internes « experts » (Culinaire, RSE, Marketing, RH, Achats, Qualité, Juridique...).
- Constituer et animer l'équipe projet dédiée à chaque consultation.
- Construire et challenger les hypothèses financières (budget, prévisions, rentabilité, investissement).
- Préparer et conduire les soutenances (présentation orale auprès du client).
- Négocier les conditions commerciales et contractuelles jusqu'à la signature.
- Rédiger et sécuriser les contrats en lien avec le service juridique.

3. Accompagnement opérationnel & relation transverse

- Travailler en binôme avec les équipes opérationnelles pour valider la faisabilité technique, humaine et économique des dossiers.
- Participer à l'étude des sites : visite terrain, diagnostic, analyse des moyens humains et logistiques nécessaires.
- Préparer et suivre les ouvertures de nouveaux sites (coordination interne, transfert d'informations, kick-off...).
- Assurer une continuité fluide entre la phase d'avant-vente et l'exploitation.

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Formation & expérience

- Bac +3 à Bac +5 en commerce, gestion, ingénierie alimentaire, hôtellerie-restauration ou équivalent.
- Expérience réussie en développement commercial BtoB, idéalement dans : la restauration collective, l'hôtellerie/restauration ou les services multisites.

Compétences attendues

- Très bonne compréhension des enjeux économiques (budget, modèle économique, rentabilité).
- Connaissance des appels d'offres publics et/ou privés appréciée.
- Aisance relationnelle avec des interlocuteurs de haut niveau (élus, dirigeants, acheteurs, directions générales).
- Capacité à structurer et piloter des projets pluridisciplinaires.