Cuisinier - Cuisinière de Collectivité en EHPAD H/F - Korian Bonisiaca

Description de l'entreprise : Korian, expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, apporte chaque jour des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Nous sommes une communauté certifiée "Top Employeur 2024" et gérons près de 270 maisons de retraite médicalisées réparties partout en France. Notre objectif est de garantir que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Descriptif du poste : En tant que cuisinier(ère) chez Korian, vous serez en charge de préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins nutritionnels de nos résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe soignante et les diététiciens pour assurer une alimentation de qualité, respectant les régimes spécifiques et les préférences de chacun. Votre mission contribuera directement au bien-être et à la satisfaction de nos résidents.

Missions principales :
Préparer et cuisiner des repas équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des résidents.
Connaitre et préparer les différentes textures pour les patients.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer avec l'équipe soignante et les diététiciens pour adapter les menus aux besoins et préférences des résidents.
Gérer les stocks et les commandes de denrées alimentaires.
Réception des livraisons, contrôle des DLC.
Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des restrictions et des goûts des résidents.
Assurer la propreté et l'entretien des locaux de cuisine.
Travailler en équipe pour offrir un service de restauration de qualité.

Amplitude horaire : Amplitude horaire de 12h avec une pause de 2h. Horaires sur 2 semaines : 3 jours la première semaine et 4 jours la deuxième semaine. Travail un week-end sur 2.

Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) et expérience significative en cuisine collective.
Expérience en cuisine gériatrique ou en EHPAD appréciée.
Sens du relationnel et du travail en équipe.
Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.
Qualifications requises : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.

Pour en savoir plus sur nos métiers : recrutement.korian.fr

Employeur engagé : Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées