Chef Pâtissier - Spécialités Orientales & Françaises H/F - les 3 m

Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française

Vos missions :

- Essentiellement préparation de pâtisseries françaises et orientales, forte demande pour évènements familiaux (type mariages, naissances ...)
- Préparation de pâtisseries orientales : baklavas, makrouts, cornes de gazelle, griwech, etc.
- Réalisation de pâtisseries françaises : entremets, éclairs, tartes, crèmes, biscuits.
- Fabrication de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, feuilletage, etc.
- Participation à la création de nouvelles recettes et gammes
- Garantie du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française
- Maîtrise du tourage et des techniques de viennoiserie
- Rigueur, organisation, autonomie et créativité
- Capacité à travailler en équipe

Experience: 5 An(s) - Expérience Pâtisseries Orientales

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.