Cuisinier - Cuisinière de Restauration Collective H/F - Pôle Emploi

Le Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement de longue durée.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 6 professionnels, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques (Réalisation de repas en texture modifiée et régime alimentaire spécifique et thérapeutique) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.
Les repas sont élaborés pour les habitants du FAM JEAN JANNIN et de l'EHPAD BAYARD, structures situées à LES ABRETS EN DAUPHINE.
Vous serez amené(e) à effectuer la livraison des chariots repas entre les deux structures: le permis B est donc obligatoire.

Un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire est exigé.
Il peut être complété par des mentions complémentaires.

Horaires de travail: de 6h30 à 14h00 y compris les weekends et jours fériés. Un weekend sur trois travaillé.
Vaccination(s) obligatoire(s) : Hépatite B
Permis B obligatoire
La rémunération est basée sur la grille des ouvriers principaux de la fonction publique hospitalière et de l'ancienneté du candidat (reprise de l'expérience professionnelle).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Evacuer et trier des déchets, des produits,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).