Agent de Production Polyvalent - Commune d'Aix-En-Provence H/F - Communes

Rattachée à la direction de l'Education, La Cuisine Centrale de la Ville d'Aix en Provence compte une cinquantaine d'agents et est organisée autour de 2 pôles, la logistique et la production.
Environ 7000 repas sont élaborés chaque jour pour les élèves qui déjeunent dans les 76 écoles publiques de la commune d'Aix-en-Provence. La cuisine centrale intervient donc dans la fabrication et la livraison de ces repas pour ses cuisines satellites que sont les cantines scolaires.
Suite à des absences imprévues, la cuisine centrale a besoin de renfort à temps plein ou partiel et cherche des personnes motivées pour
MISSION : apporter une aide dans la confection, le conditionnement et l'allotissement des plats réalisés par la Cuisine Centrale.
ACTIVITES* Apporter une aide aux préparations culinaires (préparer le matériel et les ingrédients)
* Aider au conditionnement, à l'allotissement et au refroidissement
* Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux dans le respect des procédures établies
CONDITIONS D'EMPLOI : Ces fonctions impliquent en partie des tâches de manutention dans un environnement spécifique à la restauration collective (tenue vestimentaire, règles d'hygiène et de sécurité, chambre froide...)

MISSION : apporter une aide dans la confection, le conditionnement et l'allotissement des plats réalisés par la Cuisine Centrale.
ACTIVITES* Apporter une aide aux préparations culinaires (préparer le matériel et les ingrédients)
* Aider au conditionnement, à l'allotissement et au refroidissement* Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux dans le respect des procédures établies
CONDITIONS D'EMPLOI Ces fonctions impliquent en partie des tâches de manutention dans un environnement spécifique à la restauration collective (tenue vestimentaire, règles d'hygiène et de sécurité, chambre froide...)

Expérience dans la restauration collective et connaissance des règles HACCP appréciées
Goût pour le travail en équipe et sens du service
Rigueur et méthode sont des qualités requises pour l'exercice de ces fonctions