Agent de Restauration - Bois-Colombes H/F - Communes

Participer aux missions de distribution, de service, et d'entretien des locaux d'un restaurant scolaire ou collectif.

Activités principales :
- Distribuer, préparer et servir des repas ;
- nettoyer les locaux et le matériel dans le respect des normes d'hygiène en veillant à leur mise en valeur ;
- participer à la réception des repas et des marchandises en remplissant les documents obligatoires ;
- maîtriser la mise en température des plats chauds;
- réaliser les techniques culinaires de base ;
- installer et préparer des buffets ;
- assurer le service en salle ou en self ;
- accueillir les convives ;
- participer aux animations réalisées sur site.

A. Compétences requises :

- Connaissances des normes HACCP et des règles élémentaires d'hygiène ;
- techniques culinaires de base (présentation, remise en température ou cuisson et découpe) ;
- accueillir avec le sourire, les usagers ;
- connaître les techniques de service en salle (self, à table) ;
- connaître les principes de nettoyage, de désinfection et d'utilisation du matériel adapté ;
- connaître les normes d'hygiène et de sécurité, les gestes et postures.

B. Qualités nécessaires à l'exercice de la fonction :

- Rigueur et organisation ;
- sens du travail en commun dans la mise en oeuvre de la production ;
- ponctualité, assiduité ;
- disponibilité, sens de l'écoute des attentes des usagers ;
- autonomie et initiative dans la mise en oeuvre du travail organisé par le service ;
- discrétion.