Charcutier H/F - Aprojob Monistrol
- Saint-Didier-en-Velay - 43
- CDI
- Aprojob Monistrol
Les missions du poste
Aprojob, société régionale d'intérim et de recrutements, vous accompagne depuis 2005 au travers d'un cadre de proximité et via des services optimisés. Avec des interlocuteurs spécialisés par métier Aprojob accompagne TPEs, PMEs et grands groupes au travers de ses formats de travail temporaire et prestations de recrutement CDD/CDI.Votre agence APROJOB de Monistrol-sur-Loire recherche pour l'un de ses clients basé à Saint-Didier-en-Velay un Charcutier H/F
Missions principales
- Préparer et fabriquer les produits charcutiers
- Réaliser les opérations de cuisson, fumage, salage, embossage, assaisonnement.
- Participer à la création de produits traiteur (plats préparés, buffets, recettes saisonnières).
- Gérer la présentation en vitrine, l'étiquetage et la rotation des produits.
- Servir et conseiller les clients sur les produits, leurs particularités et leurs modes de consommation.
- Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks : commandes, réception, contrôles qualitatifs.
Le profil recherché
- CAP Charcutier-Traiteur ou expérience confirmée en charcuterie traditionnelle ou laboratoire traiteur.
- Excellente connaissance des techniques de transformation et de conservation des viandes.
- Créativité, sens de la présentation et goût pour les produits artisanaux.
- Rigueur, autonomie et précision dans le travail.