Pâtissier Oriental Spécialiste en Mets Salés Traditionnels H/F - Jati'market Agen

Dans le cadre du développement de nos deux magasins Jati Market Agen et Jati Market Villeneuve, nous recherchons un(e) pâtissier(e) oriental(e) expérimenté(e), passionné(e) par les recettes traditionnelles du Maghreb et maîtrisant la réalisation de mets salés authentiques, capable de produire des quantités importantes tout en maintenant un haut niveau de qualité.

Missions principales :

- Préparation et confection de mets salés orientaux tels que : Msemen, Mhajeb, Sfenj (beignet maghrébins), Baghrir (crêpes aux mille trous), Harcha (galette de semoule marocaine), Pain metlou3 marocain

- Production en grandes quantités dans des délais rapides

- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Maintien d'une qualité constante malgré le volume

-Participation occasionnelle à la fabrication d'autres spécialités selon les besoins

Profil recherché :
- Grand savoir-faire dans la pâtisserie / cuisine orientale
- Professionnalisme, rigueur et patience
- Excellente organisation et gestion du temps
- Capacité à travailler rapidement sans compromettre la qualité
- Motivation, passion et sens du détail

Poste à pourvoir sur Agen ou Villeneuve/Lot (à déterminer selon votre lieu de résidence).

Experience: 6 Mois - pâtisserie / cuisine orientale

Compétences: Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des recettes traditionnelles,Connaissance des épices pour desserts,Doser des ingrédients culinaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce d'alimentation générale