Chef de Partie H/F - Trident TT

TridenTT Travail Temporaire est un réseau d'agences d'emploi créée en 2003, TridenTT est la première marque de travail temporaire du Groupe Mare Nostrum.

Acteur de proximité, TridenTT accompagne chaque jour entreprises et intérimaires dans leurs projets, en proposant des missions en intérim et en CDI adaptées aux besoins du terrain.

Nous plaçons l'humain au coeur de notre engagement. Écoute, réactivité et professionnalisme sont les valeurs qui nous animent pour créer des opportunités d'emploi durables et faire grandir les talents.Avez-vous le savoir-faire et la rigueur nécessaires pour évoluer dans une cuisine haut de gamme ?

TridenTT Annecy recherche pour l'un de ses client spécialisé dans hôtellerie-restauration 4 étoiles, recherche un chef de partie expérimenté. Vous intégrerez une brigade exigeante où la précision et la constance sont au coeur du service. Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie pour garantir un haut niveau de qualité à chaque service.

Vos principales responsabilités :

- Préparer et dresser les plats selon les standards de la maison
- Organiser le poste et anticiper les besoins du service
- Contrôler la qualité des produits et des cuissons
- Encadrer les commis et assurer la transmission des techniques
- Participer à l'élaboration de nouvelles suggestions

Chaque service est exécuté avec soin et exigence, dans un cadre raffiné où le sens du détail fait la différence.

Vous avez déjà évolué dans un établissement de standing et maîtrisez les bases classiques de la gastronomie française.

- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou commis très expérimenté (15 ans minimum)
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson et de dressage
- Rigueur, sens de l'organisation et propreté irréprochable
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service
- Goût prononcé pour le travail de qualité et la présentation soignée