Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Dalmap

Niché au coeur d'un parc de 3 hectares sur le site de l'Aéroport International de Marseille Provence, l'hôtel Hilton Garden Inn **** recherche son Chef de Cuisine (H/F) ;
Intégrer l'hôtel, c'est rejoindre une équipe de 56 talents tous différents, tous passionnés, faisant les choses avec envie, dans un environnement créatif et motivant mais avec un seul et même objectif : Assurer un service 4* et devenir la référence pour nos clients.
Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration et en véritable chef d'orchestre, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble des activités de la cuisine.
Les attendus non exhaustifs du poste :
- Organisation de la cuisine
- Garant de la bonne utilisation des équipements et matériels
- Garant de la production et de la qualité des produits
- Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garant des stocks et des coûts
- Management et formation des équipes
- Force de proposition et créatif
- Goût du Challenge, aime relever des défis, aime prendre des risques
- Participation active à l'animation d'un hôtel de 178 chambres, d'un restaurant panoramique, d'un bar lounge, d'une piscine, de salles de réunions et d'un patio.
Une expérience significative dans le poste est attendue.
Poste en CDI à pourvoir très rapidement.
Venez vivre votre passion avec nous !
Avantages :

* indemnités nourriture : nous en versons 2 par jours travaillé

* Prime de 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté)

* Prime trimestrielle

* Prix préférentiels dans l'ensemble des hôtels du groupe HILTON

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.