Chef - Cheffe de Rang H/F - Bouillon Republique

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : H/F
Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).
Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.
Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses rangs !

Si vous justifiez d'une expérience en qualité de chef de rang,
Les missions :
En tant que chef.fe de rang vous serez le bras droit du chef de salle.

Prendre les commandes
Assurer l'envoi de plats
Préparer les boissons
Débarrasser les tables
Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts
Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable
Assurer le suivi de formation des commis de salle

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :
4jours travaillés - 3 jours de repos
5 jours travaillés - 2 jours de repos
1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi

Profil recherché :
Vous êtes souriant (e) et accueillant (e)
Vous êtes concentré (e)
Vous êtes capable de gérer la pression des rushs pendant les services
Vous dégagez une bonne énergie
Vous garantissez une expérience client irréprochable

Les petits + :
Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
2 jours de repos consécutifs
Participation au forfait mobilité durable

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.