Cuisinier Ayurvédique H/F - Ollandini Agosta Hotellerie

Nous recherchons un(e) Cuisinier-ère Ayurvédique pour concevoir et préparer des menus selon les principes de l'Ayurveda, adaptés aux saisons et aux doshas.
Vous assurerez une cuisine saine, végétarienne ou vegan, avec une attention particulière à l'équilibre nutritionnel et à l'utilisation d'épices et ingrédients naturels.
Motivé(e), appliqué(e) et intéressé(e) par la cuisine bien-être, vous appréciez le travail en équipe.
Une première expérience réussie en cuisine ayurvédique est souhaitée, particulièrement en Inde

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Cuisine du monde,Préparation de plats végétariens et végans,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.