Chef de Partie Cuisine Italienne H/F - Hôtel Golden Tulipe

Rejoignez le Golden Tulip Martigues Provence et participez à l'aventure d'un hôtel 4 étoiles d'exception !

Situé au bord du pittoresque Chenal de Caronte, l'Hôtel Golden Tulip Martigues Provence accueille ses clients dans un cadre élégant et moderne, en plein coeur de la « Venise Provençale ». L'hôtel dispose de 72 chambres lumineuses et chaleureuses, offrant un confort optimal pour les séjours d'affaires ou de loisirs.

Notre hôtel est également équipé de plusieurs salles de séminaire modulables et équipées, parfaites pour accueillir des réunions et événements professionnels dans un cadre raffiné et fonctionnel, ainsi qu'une piscine extérieure idéale pour se détendre. En complément, le restaurant situé sur le Rooftop de l'hôtel propose une cuisine raffinée, inspirée des saveurs de la région, préparée avec des produits frais et de qualité.

Pourquoi rejoindre l'équipe du Golden Tulip Martigues Provence ?

- Travailler dans un environnement moderne et accueillant au sein d'une équipe passionnée
- Contribuer à un service d'excellence et à une expérience client unique
- Des opportunités de développement professionnel dans un établissement dynamique et de standing
- Participer à l'évolution d'un hôtel 4 étoiles et y apporter votre créativité et vos idées

Si vous avez le sens de l'hospitalité et souhaitez participer à cette belle aventure, rejoignez-nous et faites partie du succès du Golden Tulip Martigues Provence !Rejoignez notre équipe culinaire et contribuez à faire rayonner l'authenticité italienne au sein de notre cuisine. En tant que Chef de partie - Cuisine italienne, vous serez responsable d'un secteur clé et garant(e) de la qualité et des saveurs qui font la réputation de notre restaurant.

À ce titre, vous serez chargé(e) de :

- Élaborer et exécuter les plats dans le respect des recettes traditionnelles italiennes, tout en apportant votre touche créative.

- Superviser et accompagner les commis et apprentis afin d'assurer une organisation fluide sur votre poste.

- Veiller à la gestion des stocks, des commandes et à l'approvisionnement quotidien de votre partie.

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Collaborer étroitement avec le sous-chef et le chef de cuisine pour participer à la création de menus innovants tout en préservant l'identité culinaire italienne de l'établissement.

Notre futur(e) talent doit posséder :

- Une solide expérience en cuisine italienne.

- Maîtrise des techniques culinaires modernes.

- Excellente connaissance des produits italiens traditionnels.

- Compétences organisationnelles et capacité à encadrer une petite équipe.

- Sens aigu du détail, de la qualité et de la présentation.

- Aptitude à travailler sous pression dans un environnement dynamique.

- Esprit créatif, proactif et force de proposition.