Cuisinier - Cuisinière H/F - Racing Kart Organisation sa

Prise de poste pour le mi janvier 2026 sur le site de Racing Kart mal desservi par les transport en commun

Vous travaillerez seul(e) sur le poste à la cafétéria en collaboration avec 2 serveurs/serveuses

pour les weekend et jours fériés au service du midi et très ponctuellement le soir donc environ 15 à 20h/hebdomadaire

Clientèle de sportifs et de loisirs : 20 à 100 couverts selon le jour et la fréquentation du site
vous élaborez les recettes cuisine traditionnelle et préparez des menus, entretien de la cuisine en fin de service
Le gérant souhaite permettre une évolution de vos compétences si besoin de confirmer des compétences en cuisine

Si vous souhaitez effectuer plus d'heures, possibilité selon vos compétences et aptitudes de participer à l'entretien du site: tondre la pelouse, tailler les haies. A voir avec le gérant .

Experience: 3 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Permis: B - Véhicule léger souhaité,A - Moto souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives