Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Rejoignez notre boulangerie-pâtisserie artisanale à Saint Cloud

Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier/Cheffe Pâtissière pour intégrer notre équipe dans un environnement moderne et convivial, où l'excellence des produits et la satisfaction client sont au coeur de notre métier.
Vos missions :
Vous participez activement à la création de nouveaux desserts du restaurant.
Vous encadrez et managez une équipe
Vous rédigez les fiches techniques nécessaires à la bonne exécution des recettes.
Vous assurez la production quotidienne des desserts et le bon déroulement du service.
Vous encadrez et organisez la production au sein de votre poste.
Vous gérez les approvisionnements et les matières premières.
Vous formez les apprentis et commis, réalisez des démonstrations, et accompagnez les nouvelles recrues.
Vous prenez part aux tests et essais pour le développement de nouveaux desserts.
Vous veillez à l'entretien du matériel et au bon état des équipements.
Vous garantissez le respect des mesures d'hygiène en vigueur.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).