Sous-Chef de Cuisine H/F - Pôle Emploi

Vos missions en lien avec le chef de cuisine :
Elaborer et réaliser une cuisine traditionnelle de qualité
Gérer les stocks , les commandes et le respect des couts matières
Gérer les fiches techniques
Encadrer et animer l'équipe en cuisine
Garantir le respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire

Conditions
Service du midi et du soir
du lundi au samedi

Possibilité de logement pendant la période d'essai.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Encadrer et coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire