Directeur - Directrice d'Établissement de Restauration Rapide H/F - Burger King

Mission
Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :
Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King)
Mettre tout en oeuvre pour accueillir les clients comme des Kings
Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies,
groupements de commerçants.)

Le management des équipes (parce que sans elles, on n'est rien) :
Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au
tempérament de feu)
Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en
développant les compétences individuelles
Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH :
gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement
de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires .

La gestion opérationnelle et financière :
Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER
KING en matière d'hygiène et de sécurité
Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et
apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'oeuvre, les avis clients, .
Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant
Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est des gourmands !

Vous avez :
L'envie brûlante d'un nouveau challenge
Un amour fou pour la performance et l'atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER)
Une sympathie débordante et un sens de l'humour aiguisé

Compétences :
Commercial, Performance, Leadership, Polyvalence, Sens de l'humour, Gestion de carrières, gestion de
centre de profit

Experience: 2 An(s) - Responsable restauration rapide

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer la gestion administrative et financière d'une activité,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Gérer l'entretien des équipements et installations,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Superviser la gestion des stocks

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.