Boulanger Préparateur H/F - Panetiere du Rouergue

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine.

Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique.

Le groupe poursuit son développement avec plus 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement.

Le groupe la panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

BOULANGER PREPARATEUR (h/f) :

DESCRIPTION DU POSTE :

- Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain,

- Assurer tous les travaux de préparation des pétrins,

- Assurer le contrôle des quantités à produire,

- Assurer le contrôle de la qualité des produits,

- Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits,

- Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins,

- Respecter strictement les règles d'hygiène,

- Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction,

- Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson,

- Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four...) et de l'ensemble des locaux de travail,

Pour la préparation :

Vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, desserts .), des produits sucrés (tartes, tartelettes, viennoiseries, ..) et à l'entretien et au nettoyage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

QUALITÉS REQUISES :

- Dynamique, Souriant(e) et Organisé(e),

- Sens du Service,

- Autonome.

> Poste à pourvoir en CDI de 35h,

Travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos.

Débutant accepté, poste à pourvoir en CDI 35h, Statut Employé

Vous vous reconnaissez dans cette annonce, Alors n'attendez plus et adressez-nous votre candidature !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.