Chef - Cheffe de Secteur de Restauration Collective H/F - Yolcan

Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(ère) ou chef(fe) de cuisine, débutant(e) ou avec une première expérience, pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de plats traditionnels azerbaïdjanais.

Vous interviendrez sur la mise en place, la réalisation des recettes, la cuisson, ainsi que l'organisation de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène.

Missions principales
- Préparer et cuisiner des spécialités azerbaïdjanaises (entrées, plats, garnitures, grillades selon la carte)
- Participer à la mise en place et à la préparation du service
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer l'entretien du poste de travail et du matériel
- Collaborer avec le responsable et le reste de l'équipe

Profil recherché
- Débutant(e) accepté(e) avec des notions en cuisine azerbaïdjanaise ou une forte motivation pour apprendre
- Connaissance ou intérêt pour la cuisine du Caucase (dolma, plov, piti, qutab, kebabs, etc.)
- Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e)
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des recettes
- Motivation, créativité et envie d'évoluer

Conditions du poste
- Contrat : CDD ou CDI, selon profil
- Temps plein / temps partiel : à déterminer
- Rémunération : selon expérience
- Prise de poste : immédiate ou à convenir
- Travail en cuisine ouverte ou fermée (selon configuration du restaurant)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Langues: Français souhaité,Turc souhaité

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.