Chef - Cheffe de Partie Horaire en Continu H/F - les Assembleurs Garibaldi

Les Assembleurs, c'est un lieu de vie et de partage autour du vin, mais pas seulement !

Notre cuisine se veut bistronomique, tout en restant simple et efficace. Les mets évoluent au gré des saisons, des inspirations de l'équipe, et se retrouve au croisement des pays et des saveurs. Le tout en mettant un point d'honneur à utiliser des produits frais et en circuit court.On recrute un(e) chef.fe de partie expérimenté.e pour devenir référent.e de la carte du soir, quelqu'un de créatif, fun et rigoureux, qui veut marquer son empreinte dans le projet.

Tu participes activement à l'identité culinaire du restaurant :
- Créer, proposer et dynamiser l'offre tapas & bar à vin.
- Imaginer des assiettes gourmandes, lisibles et accueillantes, cohérentes avec la vision du chef.
- Concevoir une offre du soir en synergie avec celle du midi :
revalorisation des produits,
saisonnalité,
économie circulaire,
zéro déchet intelligent.
- Apporter ta créativité, ton style et ton énergie.
- Mise en place carrée, propre, anticipée et organisée.
- Envoi du midi : rapide, soigné, régulier
- Autonomie dans la gestion de ton poste (hygiène, stocks, organisation).
- Participation à la cohésion et la bonne ambiance de l'équipe cuisine.

Ton profil
- Expérience solide en bistronomie / tapas / gastro créatif.
- Créatif.ve, passionné.e, fun. mais aussi rigoureux.se.
- Amoureux.se du produit, de la saisonnalité et des démarches responsables.
- Envie de s'impliquer et de laisser sa marque.
- Fiable, autonome, force de proposition et bon esprit d'équipe.

Les avantages
- Horaires 100% en continu, pour une vie plus confortable.
- 2 jours de repos consécutifs - parfois même 3 selon la rotation.
- Heures supplémentaires payées.
- 2 200 à 2 400 € bruts selon profil et implication.
- Un rôle clé : référent cartes du soir / tapas bar à vin.
- Une super ambiance de travail, stable, humaine et positive.
- Une vraie place pour ta créativité dans une maison pleine de valeurs.
- La possibilité d'accompagner la croissance et le développement d'une marque engagée.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons