Chef de Partie H/F - Extracadabra

Nous accueillons tous les jours une clientèle aisée d'affaires dans notre restaurant à la décoration soignée et épurée tout en haut de nos 39 ème étage.
Vue incroyable sur Paris
Nos plats sont élaborés avec des produits frais ,de saisons avec des producteurs locaux.

Table de président, clubs de direction avec une prestation gastronomique et bistronomique. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène