Cuisinier - Cuisinière H/F - Bartischgut

Offre d'emploi : Cuisinier H/F - EHPAD BARTISCHGUT
Pourquoi nous rejoindre ?
Chez BARTISCHGUT, nous plaçons l'humain et la qualité au coeur de notre mission. Notre EHPAD de 129 lits, récemment rénové, offre un cadre de travail moderne et stimulant. En tant que Chef(fe) de Cuisine, vous aurez l'opportunité de :
- Dans une brigade de 5 personnes dans une cuisine flambant neuve sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
- Innover en créant des recettes adaptées aux souvenirs et aux goûts de nos résidents.
- Collaborer avec les équipes de restauration, d'hôtellerie, de soins et d'animation pour offrir une expérience globale de qualité.
- Vous formez et vous épanouir dans un environnement où la créativité et l'exigence sanitaire sont valorisées.

Nos missions clés
- Garantir la qualité et la sécurité :
Appliquer et faire respecter les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Développer l'offre gourmande :
Proposer des goûters et desserts maison, ainsi que des recettes originales pour enrichir l'expérience culinaire.
- Travailler en synergie :
Coordonner vos actions avec vos collègues et les professionnels du service restauration et de soins.
- Développer l'offre de produits hachés et mixés :
Redonner le plaisir de manger aux résidents grâce à des textures et saveurs adaptées.

Votre profil
- Passionné(e) de cuisine : Vous aimez travailler avec des produits frais et créer des plats qui font plaisir.
- Professionnel(le) bienveillant(e) : Vous participez au bien être de l'équipe et transmettez votre enthousiasme.
- Créatif(ve) et rigoureux(se) : Vous avez le sens de l'innovation tout en respectant les exigences sanitaires.
- Engagé(e) pour le bien-être des résidents : Vous comprenez l'importance de l'alimentation dans leur qualité de vie.
Notre engagement envers vous
- Un poste à pourvoir dès janvier 2026 avec un salaire annuel brut entre 28 000 € et 31 000 €, selon expérience + prime de dimanche et prime de présentéisme.
- Un rythme de travail équilibré : 7h45 par jour sur 9 jours toutes les 2 semaines, avec des horaires adaptés (9h30-18h15 ou 10h45-19h30).
- Des heures supplémentaires régulières pour compléter vos revenus.
- Un environnement moderne : Cuisine rénovée, outils performants et équipe soudée.
- Des perspectives d'évolution : Formations, accompagnement et projets stimulants.

Notre organisation
- Service en salle : Chaque salle à manger accueille une quarantaine de résidents, servis par une équipe dédiée (1 cuisinier, 1 serveur, 1-2 aide-soignants).
- Petits-déjeuners : Assurés par le service restauration pour un démarrage de journée fluide.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Bac pro cuisine,Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.