Cuisinier - Cuisinière H/F - Institut Education Psychomotrice Iepm

Le cuisinier est chargé de la préparation et de la réalisation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les besoins spécifiques des personnes accompagnées (régimes alimentaires, allergies, textures adaptées, etc...). Il contribue à offrir une alimentation équilibrée et savoureuse, tout en favorisant le bien-être des convives.

Du Lundi au Vendredi
Aide cuisinière déjà en poste

Vos missions :

* Elaborer environ 70 repas par jour, variés et équilibrés, selon les menus préétablis en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (diabète, allergies, textures mixées, etc...).
* Assurer la gestion des commandes, la réception et les stocks.
* Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en respectant les normes en vigueur.
* Nettoyer et désinfecter les postes de travail, les équipements et les ustensiles de cuisine.
* Travailler en concertation avec les équipes pluridisciplinaires (personnel médical, éducatif ou logistique) pour adapter les repas aux besoins des enfants.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.