Chef de Partie H/F - chez Louise

Chez Louise est un restaurant incontournable à Lançon-Provence. Nous proposons une cuisine traditionnelle française 100 % faite maison, dans un cadre chaleureux, avec une très belle terrasse fleurie offrant une atmosphère détendue et printanière tout au long de l'année.
Situé en plein centre-ville de Lançon-Provence, notre établissement recherche des personnes motivées, dynamiques et passionnées par la cuisine.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, motivé(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'un environnement dynamique et bienveillant, rejoignez-nous.

Vos principales missions seront les suivantes :

Seconder le chef de cuisine sur les postes chaud et froid
Être en charge de la réalisation des desserts et de la partie pâtisserie, dans le respect de l'identité et de la carte du restaurant
Participer à l'élaboration, au renouvellement et à la mise en valeur de la carte des desserts
Préparer l'ensemble des plats et desserts dans le respect des recettes établies et des standards de qualité
Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire
Garantir la traçabilité des produits et veiller au respect et au contrôle des normes d'hygiène et de sécurité

Informations complémentaires :
30 à 40 couverts par service
Restaurant ouvert midi et soir du mercredi au samedi, et le dimanche midi
2,5 jours de repos consécutifs
Mutuelle d'entreprise

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Confectionner des pâtisseries,Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.