Boucher - Bouchère H/F - Chaouia Boucherie

En tant que boucher, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (viandes, carcasses, produits transformés)

- Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille)

- Élaborer des préparations bouchères et des spécialités maison

- Assurer la mise en rayon, l'attractivité du linéaire et la présentation des produits

- Conseiller et fidéliser la clientèle par un service de qualité et des recommandations adaptées

- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires

- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et le rayon

- Organisation du travail et priorisation des tâches

- Capacité à travailler en équipe

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.