Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - aux Delices de Corbeil
- Corbeil-Essonnes - 91
- CDI
- aux Delices de Corbeil
Les missions du poste
Notre établissement "Aux Délices de Corbeil" recherche un(e) Pâtissier tourier / Pâtissière tourière confirmé(ée) pour réaliser les missions suivantes :
La Préparation et fabrication, la cuisson des pâtes pour les viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
La Réalisation des des crèmes et garnitures, application des techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et décoration.
L'Entretien du poste de travail et du matériel ou un équipement
HORAIRES DE TRAVAIL : de 4h à 12h du mardi au dimanche
SAMEDI ET DIMANCHE OBLIGATOIRES (heures supplémentaires de nuit possible, selon l'activité)
PRISE DE POSTE IMMÉDIATE
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie