Sous-Chef de Cuisine H/F - Villages Nature Tourisme Sas

Chez Center Parcs Europe, nous croyons au pouvoir du lien et à la création de moments inoubliables pour nos clients et pour nous-mêmes. Nous construisons des lieux où chacun se sent chez soi, peut respirer profondément et se reconnecter à l'essentiel. Cet esprit façonne aussi notre culture : collaborative, ouverte et pleine d'opportunités d'évolution. Que ce soit dans nos parcs ou dans nos sièges, nous grandissons, devenons plus digitaux, plus authentiques et plus durables - et nous recherchons des personnes qui souhaitent grandir avec nous - dans une culture où vos idées comptent, votre travail a de l'impact et où aucune journée ne se ressemble.

En tant que Sous-Chef de Cuisine au sein de Villages Nature Paris, vous contribuez à faire vivre une expérience culinaire mémorable à nos clients, tout en garantissant l'excellence et la cohérence de nos prestations. Vous travaillez main dans la main avec le Chef de Cuisine et votre brigade pour faire rayonner la qualité, la créativité et la convivialité au coeur de notre offre restauration.

Votre impact au quotidien (liste non exhaustive) :
* Vous organisez et supervisez la production culinaire, en garantissant la qualité et la régularité des plats proposés.
* Vous gérez l'approvisionnement, les relations fournisseurs et la réception des marchandises selon nos standards internes.
* Vous encadrez, formez et motivez votre équipe, en adaptant la planification et les effectifs aux besoins saisonniers.
* Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.
* Vous contribuez activement à l'optimisation des coûts, à la gestion des stocks et au suivi des indicateurs de performance.

Profil :
* Vous êtes un professionnel passionné par la cuisine, avec une solide expérience en restauration thématique ou en buffet et un véritable esprit de service.
* Vous êtes un manager de terrain, dynamique, organisé et à l'écoute, capable de fédérer et de faire grandir votre équipe.
* Vous savez garder le cap dans un environnement rythmé et multiculturel, en alliant exigence, créativité et sens du détail.

Disponibilités :
* Travail le week-end
* Travail les jours fériés
* Travail en soirée

Avantages :
* Incentives sous conditions : primes mensuelles en fonction de l'atteinte des objectifs qualités fixés pour le département
* 13ème mois
* Primes mensuelles diverses (weekend, blanchissage, transport...)
* Accord de Participation
* Moments de convivialités : Happy Drink, Sports Day, Soirée du personnel.
* Entrées journées Villages Nature Paris à compter de 2 mois d'ancienneté
* Avantages séjours à tarifs préférentiels Pierre & Vacances + Center Parcs à compter de 6 mois d'ancienneté
* Carte avantage Disney à compter de 6 mois d'ancienneté (réduction sur l'entrée, commerces et restaurants de la marque Disney, parking gratuit)

Villages Nature Paris s'est engagée en faveur de l'égalité des chances. A ce titre, nos postes sont ouverts à toutes les compétences, quelles que soient les différences.

Experience: 1 An(s) - sur poste identique

Compétences: Outils informatiques

Langues: Français exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.