Cuisinière - Cuisinier H/F - Commandement du soutien opérationnel de la gendarmerie nationale 93

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:
- Préparer et confectionner les prestations culinaires du jour,
-Tenue des différents registres (PND, PMS, température, traçabilité)
- Respect et application des normes HACCP/HSCT/HSIE

Votre environnement professionnel:
Activités du service
Le cercle-mixte est placé sous les ordres du chef de corps du Commandant du Soutien Opérationnel de la Gendarmerie Nationale. Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels du COMSOPGN et aux militaires en déplacement grâce aux activités Restauration, Hôtellerie, Bar et Comptoir des ventes.

Composition et effectifs du service
Effectif: 40
Directeur, Directeur Adjoint, Gérants d'activités,
Personnels militaires et civils (Ouvrier d'état, Agent Administratif, Agent Technique, Agent Contractuel)
Liaisons hiérarchiques
Directeur, Directeur Adjoint, Gérants d'activités
Liaisons fonctionnelles
Service de gestion des ressources humaines du COMSOPGN

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
niveau initié requis
- Connaitre les techniques culinaires et du service
niveau pratique requis

Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation
niveau pratique requis
- Savoir travailler en équipe
niveau initiérequis
- Savoir s'organiser
niveau initiérequis

Savoir-être
- savoir communiquer
niveau initiérequis
- savoir s'adapter
niveau initié

Durée attendue sur le poste: Minimum 3 ans