Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Sud est Restauration s E R

Missions principales :
Horaire: 14h 20h30 avec 30 min de pause repas du lundi au vendredi.
Au sein d'un EHPAD accueillant 65 résidents, vous serez en charge de :
Préparer les repas dans le respect des menus et des régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.)
Préparation des plateaux repas pour les repas en chambre et participer au service en salle à manger.
Faire par la plonge batterie et la vaisselle du service ( 19h à 20h30)
Veiller à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
Travailler en collaboration avec l'équipe hôtelière et soignante

Profil recherché :
CAP/BEP Cuisine ou équivalent apprécié
Expérience en restauration collective ou en EHPAD souhaitée
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Sensibilité à la prise en charge des personnes âgées

Conditions :
Rémunération selon grille et expérience
Travail en semaine
Repas fourni

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.