Cuisinier - Cuisinière H/F - le Ravito

Le restaurant le RAVITO recherche, pour son ouverture prochaine à la mi-janvier, son cuisinier (h/f).

Missions principales
- Préparation et réalisation des plats
- Gestion et organisation du poste de travail
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Élaboration des menus : Participer à la création de menus variés et équilibrés, adaptés à la saison et à la clientèle.
- Entretien de la cuisine : Assurer la propreté du poste de travail et le respect des règles HACCP.
- Gestion des stocks : Contrôler les livraisons, gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des produits.
- Travail en équipe : Collaborer avec le personnel de salle et les autres membres de la cuisine pour garantir un service fluide.
Profil recherché
- Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe

Restaurant proposant brunch le matin de 10h à 15h mais aussi dee menus simples et variées.
Ouvert service midi du dimanche au jeudi, vendredi et samedi service midi et soir.
Contrat évolutif.
Si vous êtes prêt à rejoindre l'aventure et intégrer une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler!

Experience: 2 An(s) - sur le même poste

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Gestion de la qualité des produits,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle