Agent de Restauration - Mairie de Digoin H/F - Communes

Sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de production des cuisines satellites de Digoin, vous participerez aux activités de préparation des repas (chaud, froid, pâtisseries simples), ainsi qu'aux missions de réception, de conditionnement et de distribution vers les cantines scolaires de la ville. Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective.

- Participer à la préparation et à l'assemblage des repas en liaison chaude ou froide.
- Réaliser les opérations de portionnage, de mise en barquettes et de conditionnement.
- Distribuer les repas dans les cantines scolaires de la ville (tournées quotidiennes) selon les normes en vigueur.
- Appliquer et respecter les procédures du plan de maîtrise sanitaire.
- Effectuer les contrôles de températures et renseigner les documents de suivi.

Conditions d'exercice :
Travail physique et manutention de chariots
Périodes non travaillées : mercredis et vacances scolaires

- Permis B exigé (conduite d'un fourgon).
- Une formation ou expérience en restauration collective est appréciée mais non indispensable.
- Connaissances ou intérêt pour les règles d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS).
- Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures.
- Capacité à travailler en équipe et sens du service public.
- Autonomie dans l'application des consignes et dans la gestion des quantités à préparer.